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Diseñar un menú atractivo y funcional es uno de los grandes retos en la cocina profesional. Cada plato debe responder a múltiples exigencias: sabor, presentación, estabilidad en cocina y rentabilidad. En este contexto, los productos ultracongelados de Quinta Gama permiten ofrecer propuestas sofisticadas sin aumentar la complejidad operativa. A continuación, te proponemos cinco ideas culinarias […]

La alimentación ya no se entiende únicamente como una fuente de energía, sino como una herramienta activa para mejorar la salud y el bienestar. En este contexto, los alimentos funcionales aquellos que, además de su valor nutricional, ofrecen beneficios específicos para la salud, están ganando protagonismo en las preferencias de los consumidores. Esta transformación abre […]

En los últimos años, los productos de Quinta Gama se han consolidado como una solución eficiente y versátil en el sector de la restauración. Estas elaboraciones, listas para consumir tras un proceso mínimo de regeneración, ofrecen calidad, agilidad y control en cocina. Sin embargo, más allá de sus ventajas operativas, las expectativas de los consumidores […]

En un mercado cada vez más competitivo y regulado, la sostenibilidad se ha convertido en un factor clave para el crecimiento y la diferenciación de las empresas del sector alimentario. La economía circular no es solo una tendencia, sino una necesidad para reducir el desperdicio, optimizar costes y responder a las nuevas demandas de los […]

En la gestión de un restaurante, bar o catering, la eficiencia y la calidad son aspectos fundamentales para garantizar el éxito. Incorporar productos ultracongelados en tus operaciones puede marcar la diferencia, no solo en el día a día de tu cocina, sino también en la satisfacción de tus clientes y en la rentabilidad del negocio. […]