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Diseñar un menú atractivo y funcional es uno de los grandes retos en la cocina profesional. Cada plato debe responder a múltiples exigencias: sabor, presentación, estabilidad en cocina y rentabilidad. En este contexto, los productos ultracongelados de Quinta Gama permiten ofrecer propuestas sofisticadas sin aumentar la complejidad operativa. A continuación, te proponemos cinco ideas culinarias […]

La industria alimentaria se encuentra en plena transformación gracias al avance del foodtech, un sector en auge que combina tecnología e innovación para redefinir la producción, distribución y consumo de alimentos. Para las empresas B2B del sector de la hostelería, restauración y distribución alimentaria, mantenerse al día con estas tendencias no solo es una necesidad […]