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Ideas para personalizar tus platos con salsas IQF: del clásico al gourmet
11 de septiembre de 2025
En cocina profesional, el detalle marca la diferencia. Un plato bien resuelto puede convertirse en una propuesta memorable si se acompaña de una salsa capaz de potenciar sabores, equilibrar texturas y aportar valor gastronómico. Las salsas IQF (Individual Quick Frozen) destacan por su versatilidad, ya que permiten dosificar de manera exacta y utilizar únicamente la […]
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