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En cocina profesional, la eficiencia y la estandarización no tienen porqué estar reñidas con la creatividad. Los productos de Quinta Gama ultracongelados son una solución versátil para mantener calidad y rentabilidad y un pequeño toque personal puede marcar la diferencia en la experiencia del comensal. Con esa idea nace nuestra serie en YouTube #TrucosDeChef, donde […]

En el sector de la hostelería y la restauración profesional, tomar decisiones informadas sobre los productos que se utilizan en cocina es fundamental para garantizar eficiencia, calidad y seguridad. Sin embargo, en torno a los alimentos ultracongelados aún persisten creencias que no siempre se ajustan a la realidad. En este artículo desmontamos los principales mitos […]